煙酰胺是維生素B3的一種衍生物，為白色結晶或結晶性粉末，其主要用于醫藥、食品和飼料添加劑領域。GB/T7301-2002飼料添加劑煙酰胺中規定，用卡爾費休水分方法檢測煙酰胺的水分含量要≤0.1%。本實驗通過直接進樣測試煙酰胺中的水分，來驗證AKF-1在測定煙酰胺中水含量的可行性，準確度和重復性。